Entrammes (Fromagerie d’)

 Profil. La coopérative Lait bio du Maine, créée en 2010, réunit 32 producteurs de lait de vache biologique et labellisés Lait de Foin STG. La transformation est réalisée à la Fromagerie d’Entrammes en Mayenne. Le lait est travaillé cru et entier. 200 tonnes de fromage sont fabriquées par an.
 Offre. Vaste gamme de fromages biologiques. Les produits phares sont l’Entrammes Tradition (fromage de type Trappe) ainsi que la Tomme de Mayenne (pâte pressée non cuite).